Turismo gastronômico é tema de evento da Abrasel Piauí a partir desta quinta no Sesc Cultural

01/09/2022 11h28

Fonte Abrasel Piauí

O setor de bares e restaurantes foi um dos mais impactados pela pandemia de covid-19 com o fechamento de cerca de 335 mil bares e restaurantes e extinção de 1,3 milhão de postos de trabalho. Os estabelecimentos que sobreviveram estão se reinventando para voltar a crescer. Para ajudar os empreendedores do setor, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Seccional Piauí (Abrasel no Piauí) dá início nesta quinta-feira (1º) ao Ciclo de Palestras Abrasel no Piauí. O evento acontece de 1º a 3 de setembro, no Sesc Cultural, em Teresina. As inscrições são gratuitas.

“Quando pensamos nesse Ciclo de Palestras com foco no turismo gastrônomico, projetamos dar apoio e impulso a esse segmento, que já é forte em nossa capital, mas que precisa ainda mais de incentivo, qualificação e dinamismo. É uma forma de proporcionarmos um olhar mais profissional e aprofundado desse setor, em especial nesse momento de retomada da economia”, afirma Eduardo Rufino, presidente da Abrasel no Piauí.

A programação tem início na tarde desta quinta-feira com mesa redonda sobre “Gastronomia Piauiense e Turismo: conectando patrimônio, biodiversidade e pessoas”, mediada pelo chef Fausto Borim, e como convidados Ceres Rebelo (Sebrae), Glauber (Piauí Meu Amor), Eduardo Rufino (presidente da Abrasel no Piauí) e Silvio Leite (publicitário e empresário). Na sequência, o escritor e coordenador da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico de Teresina (Semdec), Enéas Barros, falará sobre “O Fomento do Turismo Rural em Teresina.

No segundo dia de evento, serão debatidos temas como: “Gastronomia na Hotelaria: desafios e soluções”, “Gestão Gastronômica como Ferramenta para o Sucesso no Turismo”, “Eventos Gastronômicos como Ferramenta de Atração para o Turismo Local”, “Competências e Empregabilidade no Turismo Gastronômico”.

No sábado, fechando o Ciclo de Palestras, estarão em discussão “Experiências de Consumo e Apreciação de Comidas e Bebidas”, “Influência Digital no Turismo Gastronômico”, “Oficina de Fotografia com Celular para Gastronomia”. Além disso, acontece o workshop “A coquetelaria como indutora do Turismo Gastronômico e Fomentadora da Cultura Alimentar Brasileira”, no Espaço Pangeia, comandando pelo Diretor Instituto Caju Brasil e coordenador de coquetelaria do Festival Enchefs Brasil Maurício Flair. Com vagas limitadas, essa é a única atividade paga do evento.

O Ciclo de Palestras Abrasel no Piauí conta com apoio do Serviço Social do Comércio (Sesc), do Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), da Prefeitura Municipal de Teresina por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico de Teresina (Semdec), e do Sindicato Intermunicipal de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares do Estado do Piauí (Sinhores).