SENAC Floriano encerra turma de Auxiliar de Cozinha com jantar

27/09/2013 09h48

Na noite da última quinta-feira (26), o SENAC Floriano realizou o encerramento da turma de Auxiliar de Cozinha que faz parte do Pronatec – Programa Nacional de Acesso ao Ensino Técnico e Emprego. A turma foi formada através de uma parceria com a Prefeitura Municipal de Floriano.


O curso teve como objetivo desenvolver habilidades que possibilitem a correta manipulação e preparo de pratos básicos, utilizando técnicas específicas de legumeria, açougue e cozinha quente. Foram abordados também conceitos e boas práticas de logística, higiene e manipulação, auxiliando na operação de empreendimentos de alimentação.

A turma composta por 15 alunas organizou um jantar de encerramento com o acompanhamento dos professores Diego e Rosa, apresentando aos convidados uma variedade de pratos, demonstrando o que aprenderam durante o curso.


O Prefeito de Floriano, Gilberto Júnior, esteve presente no evento onde falou sobre a importância da parceria do SENAC com a Prefeitura Municipal.

“Já está fechada a parceria com o SENAC para que em 2014 a Prefeitura de Floriano através do Pronatec estenda mais cursos. Serão 22 cursos para o próximo ano, e a gente realmente tem a missão e a obrigação de dar oportunidades para fazermos essas parcerias para beneficiar a população. Então se é essa é a nossa missão vamos cumprir para desenvolver e gerar empego para cidade de Floriano”, ressaltou o Prefeito Gilberto Júnior.


Com o encerramento da turma, o SENAC forma mais 15 profissionais do setor de Gastronomia.

“São 15 alunas do curso de Auxiliar de Cozinha que o SENAC está oferecendo ao mercado de trabalho, todas elas muito bem qualificadas, a gente está muito feliz, e quero parabenizar nossa equipe”, disse Josélia Miranda, gerente da unidade Floriano.


As alunas desenvolveram um trabalho de consciência ambiental dentro da cozinha que será levado para seus futuros ambientes de trabalho a partir de alimentos normalmente desprezados como cascas e talos, transformando-os em deliciosos pratos.

Além das técnicas, o curso abordou temas relevantes do mercado de trabalho, incentivando o desenvolvimento pessoal e profissional do aluno e a adoção de postura empreendedora e ética.

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